涼拌茄子
材料
茄子2條，紅辣椒1根，蔥1支，蒜泥1小匙，白芝麻適量，醬油2大匙，麻油2大匙，醋1大匙
做法
1.紅辣椒洗凈，去籽切末；蔥洗凈切末備用。2.茄子洗凈對(duì)半切開(kāi)，以蒸鍋蒸熟后，取出放涼，以手撕成條狀。3.將作法1及2的材料與所有調(diào)味料、蒜泥拌勻，最后灑上白芝麻即可。
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材料
茄子2條，紅辣椒1根，蔥1支，蒜泥1小匙，白芝麻適量，醬油2大匙，麻油2大匙，醋1大匙
做法
1.紅辣椒洗凈，去籽切末；蔥洗凈切末備用。2.茄子洗凈對(duì)半切開(kāi)，以蒸鍋蒸熟后，取出放涼，以手撕成條狀。3.將作法1及2的材料與所有調(diào)味料、蒜泥拌勻，最后灑上白芝麻即可。