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“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”

主料

青辣椒 5個 紅辣椒 2個

輔料

大蒜 3粒

調料

植物油 3g 花椒油 3g 鹽 2g 生抽 1勺 香醋 1勺

1.茄子對半切開放高壓鍋蒸十分鐘。

2.青紅辣椒拍扁。

3.干鍋不放油放入辣椒用鍋鏟壓扁。

4.加入鹽繼續揉搓。

5.辣椒水分干了，辣椒也碎了。

6.加入植物油翻拌均勻即可盛出來備用。

7.蒸好的茄子倒去多余的水分，撕成長條。

8.煎好的辣椒放入大蒜末。

9.加入茄條，放入鹽、生抽、花椒油拌勻。

10.裝盤。

11.試試就知道好不好吃啦！