簡介

今天的菜是涼拌菜，不是到夏天了么，咖啡前階段舉行的“好吃不長肉”活動，我發(fā)了兩個菜，這是第二個，第一個就是那個韓式泡菜大醬湯。茄子是我很愛吃的，出去吃飯總是要點魚香茄子拉，茄子褒拉，可是這茄子要燒的好吃，用油也多，所以我平時就把它拌來吃，可以減少一些油的攝入！

材料

茄子，麻油，生抽，醋，糖，鹽，蒜末，黑胡椒

做法

1.先把茄子蒸熟，放冰箱涼著！ 　 　2.拌料用麻油，生抽，醋，糖，鹽，蒜末和汁，黑胡椒拌勻！3.把拌料倒在茄子上，然后用筷子把茄子撕拉成條，和拌料拌勻即可！

小訣竅

最后提醒一下，那個蒜末最好用擠壓大蒜的工具來弄，這樣會有蒜汁，拌進去的話會有些蒜汁的辣辣的味道，很不錯！