簡(jiǎn)介

偶爾總會(huì)想起糯米豆沙那軟軟糯糯的味道，糯米點(diǎn)心做起來倒也快，這樣的大熱天，就做個(gè)簡(jiǎn)單快捷，又能解解讒的糯米豆沙糕吧。開始包餡的時(shí)候，想起很久沒用過的餅干模，于是就拿出來把豆沙糕折騰成了心形。趁熱吃，軟呼呼的，放涼了吃，有一點(diǎn)點(diǎn)ＱＱ的。

材料

糯米粉125克，澄面25克，植物油3大匙，熱水120克，涼水1大匙，豆沙適量

做法

1.１２０克熱水沖入到澄面里，攪拌成均勻透明的澄面糊2.將澄面糊，糯米粉，植物油還有一大勺涼水全部放在一個(gè)容器 里，揉成糯米團(tuán)3.糯米團(tuán)分小分，包上豆沙餡，收口，壓到模型中，按平整，脫模 排上已經(jīng)刷好油的盤子上 （模型最好事先涂油，便于脫模） （也可以不用模型，就捏成團(tuán)收口就可以了）4.鍋里燒開一鍋水，裝好糯米團(tuán)的盤子放到蒸架上，中火１１分鐘左右即可