綠茶紅豆糯米糕

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        材料

        糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小匙,綠茶汁120-125克,綠茶粉4克,綠茶葉適量,紅豆沙適量

        做法

        1.綠茶適量,用開水泡開,取120-125克綠茶汁于一旁放涼待用,泡開的茶葉,撈出一些,瀝去水分,用刀切碎,放一旁備用;2.將糯米粉,粘米粉,綠茶粉稍微拌勻,加入植物油,放涼的綠茶汁,還有切好的綠茶碎,揉成糯米團;3.盤子刷油,取一小分糯米團,搓成小圓球,再壓扁,捏成圓片,包上適量紅豆沙,捏好封口,排上盤子;4.鍋內燒開一鍋水,將包好的糯米團放到蒸格上,中火20分鐘。

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