材料

大眼雞魚2條，姜適量，蔥適量，生抽適量，雞精適量

做法

1.將大眼雞魚剝皮切段，因大眼雞魚皮很厚，不剝掉很難入味。2.起油鍋，將魚煎至兩面變黃。3.放入姜、鹽、生抽，下一點水稍煮，熟透后下蔥、雞精調一下味。4.熟了，好吃。

Q:大眼雞魚是什么樣子的？
A:抱歉，文檔中未提及大眼雞魚的外觀樣子。
Q:做這道菜需要幾條大眼雞魚？
A:材料中提到需要 2 條大眼雞魚。
Q:為什么要把大眼雞魚剝皮？
A:因為大眼雞魚皮很厚，不剝掉很難入味。
Q:做法中的姜要放多少？
A:文檔中未明確姜的具體用量。
Q:蔥是在什么時候放？
A:熟透后下蔥、雞精調一下味。
Q:生抽放多少合適？
A:文檔中未給出生抽的具體用量。
Q:需要煎魚到什么程度？
A:將魚煎至兩面變黃。
Q:煮的時候要下多少水？
A:文檔中說下一點水，但未明確具體量。
Q:雞精可以不放嗎？
A:可以根據個人口味選擇是否放雞精。
Q:這道菜做出來味道如何？
A:文檔中說“熟了，好吃”，但具體味道因人而異。