材料

蝦，大蒜，姜，豆豉，干辣椒段，生抽，料酒，蔥花

做法

1.蝦剪去須爪，開背，拍扁，澆點生抽，料酒腌上；2.趁這工夫拍兩瓣大蒜，切碎，姜也切碎，兩大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜歡吃辣的還可以放點干辣椒段；3.把炒好的蒜蓉豆豉均勻地鋪在蝦上，覆上保鮮膜，放進微波爐高火加熱５分鐘即可。4.要是想再香一點，還可以撒上一些蔥花，澆點熱油。

Q:這道菜的主要材料是什么？
A:這道菜的主要材料是蝦、大蒜、姜、豆豉、干辣椒段、生抽、料酒和蔥花。
Q:蝦需要怎么處理？
A:蝦需要剪去須爪，開背，拍扁，澆點生抽和料酒腌上。
Q:制作蒜蓉豆豉需要哪些材料？
A:制作蒜蓉豆豉需要兩瓣大蒜、姜、兩大勺豆豉，喜歡吃辣的還可以放干辣椒段。
Q:蒜蓉豆豉炒好后怎么處理？
A:把炒好的蒜蓉豆豉均勻地鋪在蝦上。
Q:制作這道菜需要覆上保鮮膜嗎？
A:需要，覆上保鮮膜后放進微波爐高火加熱。
Q:放進微波爐高火加熱多長時間？
A:高火加熱 5 分鐘。
Q:想讓這道菜更香一點可以怎么做？
A:可以撒上一些蔥花，澆點熱油。
Q:不喜歡吃辣可以不放干辣椒段嗎？
A:可以，不喜歡吃辣的可以不放干辣椒段。
Q:這道菜是用什么烹飪工具制作的？
A:這道菜是用微波爐制作的。
Q:腌制蝦的時候只需要生抽和料酒嗎？
A:是的，蝦剪去須爪等處理后，澆點生抽和料酒腌上即可。