清蒸大眼雞
材料
“大眼雞”魚1條，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，生抽適量，熟油適量
做法
1.大眼雞去腮去內臟去鱗后洗凈晾干水。2.在碟上放上姜片，將魚放在上面。3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。4.然后繼續蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。5.加入蔥段、生抽，淋上熟油即可。
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材料
“大眼雞”魚1條，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，生抽適量，熟油適量
做法
1.大眼雞去腮去內臟去鱗后洗凈晾干水。2.在碟上放上姜片，將魚放在上面。3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。4.然后繼續蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。5.加入蔥段、生抽，淋上熟油即可。