材料

土豆一斤，油適量，鹽適量，味精適量，蔥花適量

做法

1.準備好土豆，煮過后撥皮 2.用刀背敲平 3.起油鍋煎 4.煎成兩面金黃 5.起鍋 6.將鍋中的油瀝干后，放入土豆餅，放入鹽、味精、蔥花翻炒

小訣竅

烹飪馬鈴薯也有訣竅。 為保存馬鈴薯的養分，連皮煮是最好的方法，且最好整顆煮，不要切片或削塊。如果必須要削皮再煮,應該使用削皮機輕輕削去薄皮，避免削厚，因為許多成分都在靠近馬鈴薯表皮處。

Q:制作這個土豆菜品需要準備多少土豆？
A:需要準備一斤土豆。
Q:制作過程中需要用到哪些調料？
A:需要用到油、鹽、味精、蔥花。
Q:土豆煮好后要做什么？
A:土豆煮好后要撥皮，然后用刀背敲平。
Q:敲平后的土豆要怎么做？
A:敲平后的土豆要起油鍋煎，煎成兩面金黃后起鍋。
Q:起鍋后還有什么步驟？
A:將鍋中的油瀝干后，放入土豆餅，再放入鹽、味精、蔥花翻炒。
Q:烹飪馬鈴薯有什么訣竅？
A:為保存馬鈴薯的養分，連皮煮是最好的方法，且最好整顆煮，不要切片或削塊。如果必須要削皮再煮，應該使用削皮機輕輕削去薄皮，避免削厚，因為許多成分都在靠近馬鈴薯表皮處。
Q:為什么最好連皮整顆煮馬鈴薯？
A:為保存馬鈴薯的養分。
Q:如果必須削皮煮馬鈴薯要怎么做？
A:應該使用削皮機輕輕削去薄皮，避免削厚。
Q:為什么避免削厚馬鈴薯皮？
A:因為許多成分都在靠近馬鈴薯表皮處。
Q:這個土豆菜品煎到什么程度算好？
A:煎成兩面金黃即可。