簡(jiǎn)介

今天是果果姐的生日，很早之前就答應(yīng)果果姐在今天為她送上生日菜，送什么好呢，就送我?guī)缀趺恐芏家垓v兩三回的面包吧，送什么面包呢，平時(shí)吐司甜面包吃的多，那這回咱就吃培根面包好了，面包尚未出爐，香氣就從烤箱中飄出來(lái)了。祝果果姐生日快樂(lè)！生活幸福甜蜜~~~

材料

高粉250克，酵母1又1/2小匙，牛奶110克，蛋白60克，糖40克，鹽1/2小匙，黃油40克，培根10片，蛋黃液少許

做法

1.后油法將除培根外的原料揉成面團(tuán)，至擴(kuò)展階段2.基礎(chǔ)發(fā)酵3.分割、滾圓，松弛15分鐘4.取一面團(tuán)，排氣，搟成橢圓形5.將培根切成兩半喉疊起至于橢圓形面餅上6.自下而上卷起，收口處捏緊7.收口朝下，表面用利刀割開(kāi)8.置于烤盤(pán)中9.二次發(fā)酵10.表面刷蛋黃液11.烤箱預(yù)熱，175度，中層，上下火，20分鐘12.出爐