醬鹵牛窩骨
“看網紅直播吃這個牛窩骨，饞的流口水啦，自己網購的牛窩骨回來加工，真是太好吃了！”
主料
牛窩骨4斤輔料
干辣椒8個雞精適量花椒適量蔥姜適量白糖一大勺生抽一大勺蠔油半勺料酒一大勺火鍋料一小塊鹽適量大料適量香葉適量桂皮適量1.
牛窩骨泡去血水洗凈
2.
放入鍋中加適量料酒
3.
煮開后再煮5分鐘撈出
4.
沖洗干凈控水
5.
炒鍋放入少許的油放一勺白糖加入半碗水炒一個油水混和的糖色
6.
勺子攪動炒至冒泡
7.
變成焦糖色
8.
沖入開水
9.
放入調味料
10.
放入窩骨加入生抽
11.
蠔油
12.
料酒
13.
火鍋底料
14.
蓋蓋燜煮一小時后加入適量鹽雞精
15.
再煮兩個小時軟爛即可撈出
沖入的水一定要足煮的時間會很長才能使的牛筋皮軟爛入味