醬鹵花生
材料
花生300公克，小蘇打粉10公克，八角3顆，水600㏄，糖1小匙，醬油3大匙
做法
1.花生洗凈，加入小蘇打粉與水（份量外，足夠蓋過(guò)花生），浸泡半小時(shí)。2.再將作法1的花生放入蒸鍋中蒸約1小時(shí)，取出備用。3.取鍋放入所有調(diào)味料、八角與作法2的花生，以小火鹵約30分鐘即可。
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材料
花生300公克，小蘇打粉10公克，八角3顆，水600㏄，糖1小匙，醬油3大匙
做法
1.花生洗凈，加入小蘇打粉與水（份量外，足夠蓋過(guò)花生），浸泡半小時(shí)。2.再將作法1的花生放入蒸鍋中蒸約1小時(shí)，取出備用。3.取鍋放入所有調(diào)味料、八角與作法2的花生，以小火鹵約30分鐘即可。