簡介

連年有余　　 “蓮”是“連”的諧音，“魚”是“余”的諧音，又年年有魚.連年有余是稱頌富裕祝賀之詞。每逢春節，人們總要供奉活鯉，并要在晚上吃芋（魚）頭，以示來年豐收。在包餃時也要剩很多菜餡以示來年財余。? ?? ?這是在自由那里看來學到的 ，只是很喜歡，就嘗試下，做的不是很像 ，如果有喜歡的朋友就請直接去 愛和自由的博客里學習

材料

甜面包發酵面團250克，豆沙餡200克

做法

1.準備面團： 高筋粉300克 干酵母6克 糖13克 鹽3克 奶油15克 蛋一個 （留出一點刷面包用） 用溫熱的蛋水拌入酵母 加入糖 鹽 面粉 奶油和好 揉園后放入盆中 放溫暖處發酵2.將發酵好的面團 分成6個50克的面團 6個20克的面團 將大面團包入豆沙餡 整成橄欖形 小面團整成三角形3.按照自由老師的方法 做成魚狀 放溫暖處發酵 刷上蛋液 180度烤15-20分鐘