簡(jiǎn)介

其實(shí) 看來(lái)看去 做法和麻婆豆腐有那么一點(diǎn)類(lèi)似啦 不過(guò) 麻婆豆腐 多油多辣 不是人人都受得了的。。。（雖然我很愛(ài)吃。。。咕~~╯﹏╰）為了身體健康 為了做飯快速 于是 懶人做法肉末燉豆腐 就這么誕生啦。。。~\(≧▽≦)/~調(diào)配料有點(diǎn)多 所以準(zhǔn)備時(shí)間會(huì)多一點(diǎn) 不過(guò)炒起來(lái)很快哦！！！

材料

豬肉肉糜100克，豆腐（不要太嫩）200克，花生果仁10顆，香姑(中等大)2顆，榨菜適量，醬油，料酒，辣豆瓣醬，胡椒面，生粉，蒜瓣，蔥，干辣椒，生姜

做法

1.先切料A 把香菇泡發(fā) 擠干水份 切成細(xì)條或者小丁 榨菜切碎 花生果仁用刀拍成碎仁 姜 蒜切碎末2.豆腐用盤(pán)子壓出水 切成一口大小的塊 在燒開(kāi)的鹽水中燙2分鐘 撈出瀝干3.將豬肉末 少許料酒 醬油 生粉 胡椒 辣豆瓣醬 還有最先準(zhǔn)備好的料A全都均勻的混合在一起4.熱鍋 倒少少油 （這個(gè)時(shí)候 喜歡辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁 倒出來(lái) 接著爆炒混合好的肉末 翻呀炒呀 散開(kāi)了成形了 就將其在鍋底鋪散好 把豆腐均勻的鋪在肉末上 倒入一碗水 蓋上蓋子 燉吧。。。5.大火燉 時(shí)間長(zhǎng)短 就看你喜歡什么口感 想要就汁拌飯 那就燉的時(shí)間短點(diǎn) 嘗嘗味道 覺(jué)得淡了就給少少鹽 然后溝個(gè)薄薄的芡 撒上蔥花和爆香的辣椒花生果仁 就可以出鍋了。。。

小訣竅

所謂的懶人做法 其實(shí)就是把分開(kāi)炒的料全都放到一起一次性炒。。。。。。 嘿嘿 配飯拌面都好吃哦！！！！！ 其實(shí)里面的配料 大家可以隨自己喜歡放 比如 可以放切碎了的豆角 或者青豆胡蘿卜丁 還可以把香菇換成新鮮的小蘑菇。。。但是 一定要注意的 不要加很容易出水的菜哦 如果很喜歡很喜歡的話 就先過(guò)水 瀝干 再混合到一起。。。 Y( ^ o ^ )Y 希望大家能喜歡。。。。。。