簡介

自制的穆斯蛋糕~ 第一次嘗試做蛋糕. 還有不好的地方請多多指出~雖然看起來一般般，但是我覺得還蠻好吃的~

材料

低筋粉90克，白砂糖75克，蛋清5個，蛋黃4個，植物油50克，牛奶90ml，醋3ml，鹽2克，泡打粉2克，杏仁碎10克

做法

1.分開蛋清和蛋白2.把蛋黃打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌勻。3.把低筋粉以及泡打粉過網放入蛋黃里，亂刀切拌均勻。4.把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性發泡。（邊打邊放糖。共分三次放哦~）。放入鹽以及醋。繼續打泡蛋白。直到蛋白變成奶油狀才行。5.把1/3的蛋白倒入面糊中，亂刀切拌均勻。6.把面糊倒入剩余的蛋白中，亂刀切拌均勻。7.把弄好的糊倒入蛋糕模中。均勻的放入杏仁碎~8.烤爐170°預熱5分鐘。然后將蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分鐘即可出爐。9.拿出蛋糕后馬上都扣。等冷卻后抹上奶油。然后擺上切好的水果就可以開吃咯~10.蛋糕表面可以自己弄~ 我是用的這些材料，大家可以借嵌一下：奶油 50克，香蕉一根，蘋果一個，葉子一片，巧克力豆（小）10克，彩色巧克力豆（顆粒）5克