果茶手工餅干
簡介
份量16片
材料
75公克花果茶、30公克香橙酒、奶油100公克、細砂糖100公克、蛋1個、低筋面粉130公克、奶粉5公克、瀝干花果茶粒150公克
做法
準備工作─將75公克花果茶與30公克香橙酒、50公克熱水一起浸泡至軟備用 1.將奶油100公克、細砂糖100公克一起拌勻稍打發后，加入蛋1個拌至糖完全溶化、無顆粒狀。 2.低筋面粉130公克、奶粉5公克過篩后加入拌勻，即可加入瀝干花果茶粒150公克拌勻。 3.將面糰分成16等份，一一揉成圓球狀后，置于烤盤上壓平。 4.放入已預熱至180℃的烤箱中，烤約15～20分鐘即可。