材料

橄欖油60克，全蛋一只，牛奶170克，白糖80克，蜂蜜40克，熟南瓜泥150克，低筋面粉(cakeflour)180克，全麥面粉(wholewheat)60克，泡打粉1小匙，蘇打粉12小匙，鹽14小匙

做法

1.南瓜蒸熟后用叉子壓成泥放涼待用.烤箱預熱至350華氏度/180攝氏度.2.把低筋面粉全麥面粉泡打粉蘇打粉和鹽混合后過篩備用.(就是把所有的粉類和鹽混合過篩)3.在攪拌容器中放入所有的濕料：橄欖油，雞蛋，牛奶，白糖，蜂蜜.4.然后用攪拌器打勻至白糖融化.約一分鐘.5.把過篩后的粉類加到濕料中，攪拌均勻.6.再把南瓜泥拌和進去.7.瑪芬模子中抹油防沾或者直接放紙模杯，把面糊舀到模子里.這個配方可以做12個瑪芬.8.烤盤入預熱的烤箱，烤25分鐘或者用牙簽試驗不沾即可出爐.9.把瑪芬從模子中取出放在烤架上讓潮熱濕氣散發(fā).

小訣竅

這個配方已經(jīng)不甜了,應該不能再減少白糖的分量了. 口感非常松軟濕潤.上好的早餐選擇.

Q:制作瑪芬需要準備哪些材料？
A:需要準備橄欖油60克，全蛋一只，牛奶170克，白糖80克，蜂蜜40克，熟南瓜泥150克，低筋面粉(cakeflour)180克，全麥面粉(wholewheat)60克，泡打粉1小匙，蘇打粉1/2小匙，鹽1/4小匙。
Q:制作瑪芬前對烤箱有什么要求？
A:烤箱需要預熱至350華氏度/180攝氏度。
Q:粉類材料需要做什么處理？
A:把低筋面粉、全麥面粉、泡打粉、蘇打粉和鹽混合后過篩備用。
Q:濕料都有哪些？要怎么處理？
A:濕料有橄欖油，雞蛋，牛奶，白糖，蜂蜜。在攪拌容器中放入這些濕料，然后用攪拌器打勻至白糖融化，約一分鐘。
Q:粉類和濕料如何混合？
A:把過篩后的粉類加到已經(jīng)打勻的濕料中，攪拌均勻。
Q:南瓜泥在什么時候加入？
A:在粉類和濕料攪拌均勻后，再把南瓜泥拌和進去。
Q:把面糊放入瑪芬模子前需要做什么？
A:瑪芬模子中抹油防沾或者直接放紙模杯。
Q:這個配方能做多少個瑪芬？
A:這個配方可以做12個瑪芬。
Q:瑪芬需要烤多久？
A:烤盤入預熱的烤箱，烤25分鐘或者用牙簽試驗不沾即可出爐。
Q:瑪芬出爐后還需要做什么？
A:把瑪芬從模子中取出放在烤架上讓潮熱濕氣散發(fā)。