材料

豬排骨，特辣黃豆醬，干紅1杯，元蔥1個，大蒜油，醬油，蒜頭粉，姜粉，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，耗油

做法

1、特辣黃豆醬、干紅一杯、元蔥一個、大蒜油、醬油、蒜頭粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、純凈水，混合均勻調制成調料。 2、將排骨放入調料內，蓋上蓋腌制過夜。 3、在烤的時候如果喜歡吃嫩的豬排就用錫紙包上，想要吃外焦里嫩的就省去用錫紙這一步了。

小訣竅

腌的時候要幾個小時翻一下，以便更好的入味，烤豬排溫度要高一些，我一般用220度烤20分鐘左右。