以方你們沒有吃過這個，今天我要好好給你們安利一下木薯糖水。它吃起來軟糯中帶著嚼勁，有紅薯和板栗的香甜。有一種口感叫梗啾啾，形容的就是它。這玩意就是木薯。看它的外表，真的很像一根木頭奶茶里的珍珠。用的木薯淀粉就是木薯提煉出來的。最原始的木薯有毒啊，不能直接吃。不過現在有新品種了，買的時候記得認準黃心木薯。這是已經改良過的食用木薯啊，毒性比較低，忽略不計了。而且它用來煮糖水口感是最好的。先給它去皮。木薯去皮一定不能夠只去最外層的這層皮。你仔細觀察它的外面，其實有一圈厚厚的肉皮，要把這個去掉。用刀給它劃一刀，用刀尖的力把這層皮翹起來。接著把你的大拇指塞進去，慢慢往前推，就可以把這層厚厚的皮給剝下來了。隨便切小塊。切好的木薯直接就下鍋了。接著放糖，最好是放這種黃色的片糖，比白糖味道好很多。再來點*糖。多加點水，大火煮開，小火慢燉。燉了差不多一個小時了，應該快好了。煮好的木薯再燜一會，讓它自然冷卻，燜透了會更糯。打開之后，這個看起來就很好吃的樣子，整個已經變成金黃金黃的。它煮一煮其實會散，所以之前你隨便切切就好了。木薯殼中間會有這樣一根芯，這是煮不爛的，吃的時候吐掉就好。然后你看它的內心，是有一點半透明的狀態，對吧。這個就是木薯湯，是最好吃的部分。它的外側其實是有點粉粉糯糯的，有一點板栗加紅薯的感覺，但是它的內心有一點像芋圓，就好像你一口同時吃了板栗紅薯還有芋圓在嘴里。那沒吃過的人趕緊去試試吧，真的很簡單對吧？
《木薯美食攻略：解鎖香甜軟糯的獨特口感》

木薯，一種獨特的食材，能帶來別樣美味。今天就來教你如何制作美味的木薯美食。

首先，挑選木薯很關鍵。一定要認準黃心木薯，它是改良后的食用木薯，毒性低。

接著是去皮步驟。木薯去皮不能只去外層薄皮，還有一圈厚肉皮要去掉。用刀劃一刀，借助刀尖翹起皮，再用大拇指慢慢推就能剝下。

切木薯時隨意切塊就行，因為煮的時候它會散。

煮木薯糖水，糖最好選黃色片糖，比白糖味道好，再加點*糖。多加水，大火煮開后小火慢燉約一小時。煮好后燜一會兒，讓其自然冷卻，這樣會更糯。

木薯殼中間有根煮不爛的芯，吃時吐掉。其內心呈半透明，外側粉粉糯糯，有板栗加紅薯的感覺，內心像芋圓，一口能嘗多種美味。快來試試吧，簡單又美味！
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