簡介

東北秘制的牛肉醬，媽媽要來的配方牛肉六必居醬，鮮紅辣椒，味精，白糖，蔥姜蒜，鹽。炒在一起做出來的醬，簡直無敵了，人見人愛，試過無數人啦都說好吃呢，現在分享給大家，照片拍的一般，但是醬的味道可不要小看喔~~不是一般的好呢

材料

牛肉一斤半，六必居醬四袋，鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半，味精2小湯勺，白糖2兩，蔥一小段，姜一塊，蒜一頭，鹽一湯勺，豆油1斤

做法

1.先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）2.把一斤豆油放鍋里燒開，放牛肉炒至變色3.放蔥姜蒜末炒香，再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋，最小火慢慢燒，把醬和辣椒攪合均勻，小心糊底，用鏟子鏟鏟底以免糊底，慢火燒5分鐘就好了。4.關火后再放糖和味素就OK。

小訣竅

六必居黃醬，辣椒一定要是炒菜的尖椒，別的朝天椒之類一律不行。 小心糊底~~