趕得早不如趕得巧---過個團圓的生日
材料
雞蛋5個糖50克牛奶45克玉米油45克低筋粉80克雞蛋5個糖，鹽1克白醋幾滴淡奶油適量芒果丁適量
做法
1.色拉油微波加熱 ，倒入可可粉攪拌 （可帶出可可香氣）2.蛋白里加鹽 加幾滴醋打發(fā)粗泡，分三次加糖打至硬性發(fā)泡3.蛋黃攪勻 倒入牛奶可可混合液 加入過篩的面粉拌勻 5、加入三分之一的蛋白糊 拌勻 在將蛋黃液倒入蛋白盆中拌勻 倒入烤模里 摔2下 震出氣泡4.中層 150度 烤60分鐘5.出爐后 倒扣放涼 片成3片 8、 淡奶油加糖打發(fā) 在蛋糕上抹勻 撒上芒果丁 在抹上一層奶油 放上蛋糕片 邊上 上面都抹上打發(fā)的奶油 撒上刨碎的巧克力碎 擠上幾個奶油花 放上紅櫻桃點綴
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