材料

牛肉，葡萄酒，醬油，白糖，芝麻，辣椒粉，五香粉

做法

1.牛肉切成小塊，用水焯去血末。2.焯好后的牛肉倒入鍋中，加入白糖，葡萄酒，醬油，口味可自己撐握，葡萄酒250克左右。先大火再轉小火收汁。3.汁收好后加入五香粉，辣椒粉，芝麻翻炒出鍋。

小訣竅

可以根據自己的口味加入孜然粉，咖哩粉，出鍋后還可用微波爐打幾分鐘，可以更干一些。