咖喱牛肉干
簡(jiǎn)介
色澤橘黃，爽口郁香。
材料
主料：牛肉， 輔料：鹽，咖喱粉，辣醬油，干辣椒，料酒，姜，洋蔥，蒜，香葉，胡椒粉，白糖
做法
1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用； 2、坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)留底油，油溫5成熱時(shí)放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調(diào)味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用。
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簡(jiǎn)介
色澤橘黃，爽口郁香。
材料
主料：牛肉， 輔料：鹽，咖喱粉，辣醬油，干辣椒，料酒，姜，洋蔥，蒜，香葉，胡椒粉，白糖
做法
1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用； 2、坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)留底油，油溫5成熱時(shí)放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調(diào)味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用。