材料

豆?jié){，豆腐王內(nèi)脂

做法

1.取一杯黃豆洗凈泡發(fā)，加水直接裝入豆?jié){機研磨成豆?jié){。2.取一小碗倒入豆腐王內(nèi)脂加少許水用筷子稍攪一下讓內(nèi)脂完全溶解。（500克豆?jié){使用豆腐王內(nèi)脂的量是1.25克--1.5克）3.倒出豆?jié){然后把溶解后的內(nèi)脂沖進碗里充分攪拌后靜置即可（靜置期間千萬不要再動它）4.豆腐腦成形后依據(jù)太極的形狀倒入芝麻糊即可。

小訣竅

豆腐腦 - 營養(yǎng)成分與功效營養(yǎng)成分　　豆腐腦營養(yǎng)豐富，美味可口，人體對其吸收率可達92%～98%。 豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。