烤茄子捲
簡介
作法2中包入茄子薄片中的材料,量的多寡可依個人喜好放置。
材料
茄子1個,蘆筍2支,金針菇1/2把,紅甜椒 1/2個,洋蔥1/4個,鹽1/2小匙,起司粉1/2小匙
做法
1.茄子洗凈,去蒂頭,直切成長薄片;蘆筍、金針菇洗凈切段;紅甜椒洗凈,去籽,切長條;洋蔥剝除外皮,切成條狀備用。2.熱一平底鍋,加入2小匙油,以小火將作法1的茄子煎至表面略變焦黃色時,包入作法1的蘆筍、金針菇、紅甜椒、洋蔥后捲起即為茄子捲,重覆此步驟至茄子薄片用畢。3.烤箱預熱至200℃,將作法2的茄子捲放入烤箱中烤約5分鐘,至表面焦黃時取出,食用前撒上鹽及起司粉即可。
Q:制作茄子捲需要準備哪些材料?
A:需要茄子1個,蘆筍2支,金針菇1/2把,紅甜椒1/2個,洋蔥1/4個,鹽1/2小匙,起司粉1/2小匙。
Q:茄子需要怎么處理?
A:茄子洗凈,去蒂頭,直切成長薄片。
Q:蘆筍、金針菇、紅甜椒和洋蔥分別要怎么處理?
A:蘆筍、金針菇洗凈切段;紅甜椒洗凈,去籽,切長條;洋蔥剝除外皮,切成條狀。
Q:煎茄子時需要注意什么?
A:熱一平底鍋,加入2小匙油,以小火將茄子煎至表面略變焦黃色。
Q:茄子煎好后要怎么做?
A:包入蘆筍、金針菇、紅甜椒、洋蔥后捲起即為茄子捲,重覆此步驟至茄子薄片用畢。
Q:烤箱需要預熱到多少度?
A:烤箱預熱至200℃。
Q:茄子捲放入烤箱烤多久?
A:將茄子捲放入烤箱中烤約5分鐘,至表面焦黃時取出。
Q:茄子捲烤好后還需要做什么?
A:食用前撒上鹽及起司粉即可。
Q:材料的量可以調整嗎?
A:材料量的多寡可依個人喜好放置。
Q:制作過程中用什么火煎茄子?
A:以小火煎茄子。