焗烤茄子
材料
橄欖油少許，帕瑪森乳酪3大匙，肉醬120cc，茄子2條，番茄2顆，洋蔥末1/2顆，九層塔8片，面粉少許，焗烤茄子蛋液調(diào)味汁適量
做法
1.番茄切丁，洋蔥切成碎末備用。2.茄子切成圓片狀，先沾一層面粉，再沾蛋液調(diào)味汁，以橄欖油煎至兩面金黃待涼。3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。4.放入預(yù)熱180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盤時(shí)以九層塔裝飾。
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材料
橄欖油少許，帕瑪森乳酪3大匙，肉醬120cc，茄子2條，番茄2顆，洋蔥末1/2顆，九層塔8片，面粉少許，焗烤茄子蛋液調(diào)味汁適量
做法
1.番茄切丁，洋蔥切成碎末備用。2.茄子切成圓片狀，先沾一層面粉，再沾蛋液調(diào)味汁，以橄欖油煎至兩面金黃待涼。3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。4.放入預(yù)熱180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盤時(shí)以九層塔裝飾。