烤牛肉茄子
簡介
茄子軟糯，牛肉韌而不干，香辣可口。
材料
主料：牛肉，茄子， 輔料：小蔥，蒜，青紅柿子椒， 調料：鹽，雞精，料酒，胡椒粉，白糖，醬油，辣醬，香油
做法
1、將茄子切成條，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青紅柿子椒、小蔥，加入雞精、胡椒粉、料酒、白糖、醬油、辣醬、香油、少許素油攪拌均勻腌制片刻； 2、坐鍋點火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄條，加少許水將茄子燜熟取出放在盤中； 3、將腌制好的牛肉放入鍋中大火煸炒，至熟后取出澆在茄子上即可。
簡介
茄子軟糯，牛肉韌而不干，香辣可口。
材料
主料：牛肉，茄子， 輔料：小蔥，蒜，青紅柿子椒， 調料：鹽，雞精，料酒，胡椒粉，白糖，醬油，辣醬，香油
做法
1、將茄子切成條，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青紅柿子椒、小蔥，加入雞精、胡椒粉、料酒、白糖、醬油、辣醬、香油、少許素油攪拌均勻腌制片刻； 2、坐鍋點火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄條，加少許水將茄子燜熟取出放在盤中； 3、將腌制好的牛肉放入鍋中大火煸炒，至熟后取出澆在茄子上即可。