豆角燉肉
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“沒(méi)想到地里還有一點(diǎn)豆角，因?yàn)榈搅俗詈螅L(zhǎng)得很不好，那就燉了吧。”主料
豬肉適量豆角適量輔料
姜幾片調(diào)料
油少許生抽適量老抽一點(diǎn)點(diǎn)腐乳一小塊冰糖適量1.豬肉切大塊，五花肉最好了。我的是平時(shí)切肉時(shí)帶筋的邊角料。熱鍋下少許油，肉塊放下去小火炒焦黃。
2.加入一小把冰糖，適當(dāng)炒融。
3.加入生抽老抽翻炒。老抽只要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)色，生抽的量要滿足整個(gè)菜的咸度再減點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)楹竺孢€加了塊腐乳，
4.加入水，放入幾片姜，加一塊腐乳（加不加隨意，我臨時(shí)起意加的）燒開(kāi)后換最小火慢慢燉。
5.肉在鍋里燉的時(shí)候可以把豆角處理好。
6.肉燉得差不多時(shí)，豆角放進(jìn)去一起燉。
7.期間注意翻一下，好讓豆角均勻入味。豆角燉軟后收汁出鍋。
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