簡介

我一直都覺得豆漿比牛奶更具平民氣質。雖然今天牛奶已經是一種很常見的大眾化食品，但是在我小時候牛奶卻是不可多得的“奢侈品”，而豆漿則不同，小學時每逢假期，我都會去鄉下叔叔家暫住，每天早上都是在濃香的豆漿味中醒來——那是叔叔嬸嬸在磨豆漿喂缺奶的豬崽，可見即使是在那樣物質相對匱乏的年代，在鄉下，人們也并不青睞豆漿，充其量也只當是豬食而已。 然而，不管是當年的少人問津還是今天的倍受推崇，豆漿依然是那樣的謙謙君子般溫潤，平易近人。沒有太華麗的包裝和外表，無論是自家制作還是街邊早點攤還是菜市場，不需要太復雜的工藝.最近，家里的豆漿機不知什么原因，告知罷工，對于我這個豆漿狂熱者來說真是難以忍受。在豆漿機沒修好之前，我忽然想到之前用攪拌機來打過米漿，于是我也試試用攪拌機來做豆漿，其實也很好。家里沒有豆漿機的MM也可以趁著周末用這個方法給自己做杯美容豆漿^_^睡完懶覺，就做杯豆漿吧。

材料

黑豆，黃豆，冰糖

做法

1.黑豆和黃豆洗干凈，泡8個小時左右，把泡豆子的水倒掉2.把豆子倒進攪拌機，加上水，豆和水的比例約為1：5左右，因為我家的攪拌機容量有限，打出豆漿后我還加了些水，因為在煮豆漿過程中水分還會蒸發，太濃的豆漿容易糊鍋。高速打成豆漿3.過濾，去掉豆渣4.把豆漿倒到鍋里，中火燒開，轉最小火煮30分鐘，在煮的過程中要經常拿勺子攪拌，防止糊鍋。在煮了25分鐘的時候把冰糖加入，慢慢煮至融化

小訣竅

豆漿一定要煮熟才能喝，否則會腹瀉