簡(jiǎn)介

每天的好心情從早餐開(kāi)始，但是如果早餐沒(méi)有粥喝，對(duì)于我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直太殘酷了。最近忙，也倒霉。那天下午六點(diǎn)多從圖書(shū)館回家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)綠燈亮了就跑過(guò)去，誰(shuí)知背上的書(shū)包重，穿得又臃腫，一下子重心失衡，在地上摔了個(gè)“狗啃泥”，手摔傷了，膝蓋起了兩塊大青砂，在等紅綠燈的眾人看著我，真是丟死人了。

材料

雞雜，大米，油，鹽，姜，料酒，蔥花，李錦記特級(jí)頭抽

做法

1.雞雜洗干凈，尤其是雞胗，要用鹽搓洗干凈，切薄片，用糖，鹽，料酒和一點(diǎn)點(diǎn)生抽腌制；姜切細(xì)條，大米洗干凈，蔥花洗干凈切碎。2.鍋里放水，燒開(kāi)，倒進(jìn)大米。燒開(kāi)，倒進(jìn)雞雜和姜條，再次燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，熬煮半個(gè)小時(shí)，期間不斷用勺子順時(shí)針攪拌。3.吃前撒上蔥花，喜歡口味重的筒子可以再加點(diǎn)鹽。