簡介

在天涯讓我最大的收獲不光是美食的交流.是讓我認識了不少的朋友.在我鼠巢友情鏈接里有個ID.夏天不光美食做得好,人也特別好.我做的這個就是從夏天幽靜的小木屋觀摩來的.算是百分之百的盜版,正版的在夏天房里.....^_^~~

材料

鯉魚1條，蒜片，姜片，蔥段，干辣椒段，花椒10粒，大料1棵，醬油，醋，料酒，白糖，鹽，胡椒粉，雞精

做法

1.坐鍋點火，肥肉下鍋煸出油來2.油里放點生姜再下炸魚這樣才不粘鍋.3.魚下鍋，兩面略煎一下。記住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黃即可.4.倒入少量的料酒（此時要小心，倒入料酒后鍋里會水油飛濺，注意別燙著）烹一下.5.倒入清水（自來水即可）。水差不多要沒過魚面.6.然后將所有的輔 料（除肥肉已經下鍋外）、調料（除鹽外）統統下鍋。7.蓋上鍋蓋，大火煮開~~8.開鍋后依然大火煮10分鐘左右再放鹽，然后改小火就那么燉著吧（這會兒，不用再蓋鍋蓋了，就那么敞著燉），少則半小時候，多則兩小時，自己看著辦吧，只要別燉糊了就成。另外，記住，中途要偶爾用鏟子抄下鍋底的，小心粘鍋了。如果最后剩下的湯汁比較多，就開大火收下汁就OK啦~9.好了，裝盤上桌.嘿嘿~10.^_^....這就是盜版的.....連做法步驟都是全部復制過來的.嘿嘿.......11.近景來一張.我得去叫夏天姐來瞄一下.....12.晚餐.涼拌茄瓜.清炒介蘭.一條魚.