材料

面粉2碗，白糖半湯匙，酵母1/2湯匙，紅糖半湯匙

做法

1.把面粉分成兩份，一份加白糖，一份加紅糖。2.取一碗加開水把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水里化開.3.把酵母水分別倒在兩份面粉上，各自和成光滑的面團。置溫暖的 地方發酵一小時。4.把發酵好的面團分成若干分，兩種顏色的面團各取一份，分別搟薄成方形。然后把兩張面皮重疊在一起，再用面棍輕輕搟 一下，然后卷起來成棍狀，去掉頭尾。切成小段。5.把切好的面胚放進蒸籠里蒸12分鐘，熄火后再燜3-5分鐘即可。

小訣竅

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