蛋包飯
材料
主料：蛋1個；炒飯6兩，調(diào)料：太白粉1/4小匙；鹽適量；蕃茄醬2小匙
做法
1.將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。 2.熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。 3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
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材料
主料：蛋1個；炒飯6兩，調(diào)料：太白粉1/4小匙；鹽適量；蕃茄醬2小匙
做法
1.將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。 2.熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。 3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。