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“#春季野菜#今天跟大家分享一道春季特色美食，涼拌馬蘭頭，清香酸甜，咸鮮適中，下酒又下飯~~~”

主料

馬蘭頭 200克

調料

食用油 少許 食鹽 半小勺 白芝麻 少許 花生米 1小碟 沙拉汁適量 適量

1.準備好食材。

2.馬蘭頭，摘掉根頭部分。

3.用清水浸泡十分鐘，再清洗干凈。

4.起鍋燒水，水開，放入少許的食用油和鹽。

5.放入清洗干凈的馬蘭頭。

6.焯燙至馬蘭頭變色，變軟。

7.撈出，沖涼，再撰干水分。

8.用刀切成小碎段。

9.生的花生米，提前用空氣炸鍋烤熟，180度，烤8~10分鐘；放涼后，取適量花生米搓掉外皮。

10.烤好的花生米放涼，搓掉外皮，備好白芝麻。

11.翻拌均勻，沙拉汁里面含有植物油，水，鹽、糖、醋、醬油、香油、辣椒油及酵母精粉等多種調料，可以不用再放其它調料了。

12.裝入盤中即可。

13.嘗一口，咸鮮適口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃喲。