簡(jiǎn)介

在冬天的幾個(gè)月里，人們會(huì)懶得動(dòng)，還吃得多。要御寒嘛。也會(huì)不經(jīng)意吃進(jìn)去比較多的鈉，比如火鍋調(diào)料鈉就低不了。還有許多味道重、油大但美味高能的食物，也是天冷的日子大家最想吃（保暖吧）的。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，鹽分多活動(dòng)少很容易造成發(fā)胖，而且是虛胖，長(zhǎng)些脂肪，還有就是身體水腫。常常說(shuō)的排毒其實(shí)就是幫助身體代謝體內(nèi)的毒素，幫助肝臟、腎，同時(shí)會(huì)幫助身體排出多余的水分和加快代謝。菜花和西蘭花都是排毒的好東西，而木耳的纖維可以幫助排泄脂肪，帶走冬日里的油膩。另外就是要注意少吃鹽、糖和油膩的食物，記得每周有一天兩天給身體放個(gè)假，吃點(diǎn)清淡卻也有滋有味的食物。這也是我為什么在這道菜里放了有機(jī)番茄醬、蒜茸和姜粉，在讓菜盡量有味道的同時(shí)，也最大化讓所以幫助新陳代謝的食物工作起來(lái)。更多關(guān)于減脂食物可以看以前寫(xiě)的減肥食物清單。之所以用有機(jī)番茄醬就是因?yàn)槔锩鏇](méi)有添加劑和多余的糖分。買(mǎi)不到的話普通番茄醬（ketchup）就好。用新鮮的西紅柿也完全可以，口味會(huì)有些不同。還有就是一定要多喝水補(bǔ)充水分并幫助身體血液循環(huán)，還有就是鍛煉和泡澡。自從看了大菜寫(xiě)的，我也不怕麻煩開(kāi)始泡澡。結(jié)果

材料

菜花適量，西蘭花適量，黑木耳適量，有機(jī)番茄醬適量，蒜蓉適量，鹽適量，油適量，白糖適量，姜粉適量

做法

1.把西蘭花和菜花撕成小朵（容易熟）備用；2.木耳洗凈切成絲備用；3.鍋里放少許油，放一半的蒜蓉炒香后倒入西蘭花、菜花和木耳，中火炒2分鐘后，加適量的水，改成小火直到菜花變成自己喜歡的軟硬度；4.放番茄醬、鹽、糖（如果需要的話）、姜粉和蒜蓉，收干水就可以了。

小訣竅

1、因?yàn)槭鞘只频氖卟耍魈m花和菜花烹制的時(shí)間長(zhǎng)了以后都會(huì)有味道，所以一定要注意烹飪時(shí)間。但是我不是很建議事先焯，營(yíng)養(yǎng)就跑掉了。 2、還有一種辦法就是多放一些水燉，等到菜花軟硬合適的時(shí)候，多余的水可以倒出來(lái)做湯或是當(dāng)水喝。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候還沒(méi)有加鹽、番茄醬等調(diào)料。 3、因?yàn)榉厌u有點(diǎn)黏度，所以不太需要勾芡了，本來(lái)也沒(méi)有太大營(yíng)養(yǎng)就是為了好看的。 4、菜花比西蘭花更不容易炒爛，所以朵可以更小一些。