簡介

以前總結(jié)了健康零食的特點，要脆，要有嚼頭，還有熱量低。最近總是很想吃巧克力（不是牛奶的，是那種超苦的黑巧克力，我通常吃85%到100%可可含量的），所以買了一大塊100%純黑巧克力。融化以后“發(fā)明”了這種米花球，非常脆硬，超低熱量，還是高纖維低糖。有孩子的可以和孩子一邊玩一起做，孩子也會很快樂的。一個球的熱量約30-50千卡，所以可以一口氣吃上2-3個也不過100卡左右。多余的放在玻璃罐里保存（不要用塑料的，不環(huán)保，也容易有怪味道）。做的時候不需要烤箱，有冰箱就好了?，F(xiàn)在天冷，沒有冰箱都可以了。放在陽臺上溫度就夠低了。可以買到雜糧米花做的早餐谷物最好（在北美的朋友建議用Kashi的Seven Grain Puffed Rice），但是任何早餐谷物都可以，最好是顆粒比較小的，要不然不容易做成球形。為了增加纖維，我放了亞麻籽（flaxseed），有非常健康的優(yōu)質(zhì)和纖維，可以幫助排毒的，吃了以后作用很明顯（非常愛去洗手間）。還要說，只要不放蜂蜜和黃油，這個就是純素食甜品啦。

材料

米花2.5杯，黑巧克力0.25杯，南瓜泥杯，急速干麥麩適量，白糖適量，亞麻籽2大匙

做法

1.米花、亞麻籽、麥麩（或速食燕麥）放在一個大容器里；2.在微波爐里融化黑巧克力（如果有double boiler，也可以在爐子上融化，一定要小火就好），我用的是100%純黑巧克力，苦極了但很醇香；3.把融化的巧克力倒入米花和亞麻籽的容器，放南瓜泥，糖，攪拌均勻；4.在一個烤盤或盤子上，把米花巧克力做成乒乓球大小，可以做20-25個左右讓如冰箱30分鐘以上或到巧克力凝固。

小訣竅

可以用花生醬替代南瓜泥，也可以放一勺融化的黃油，不過既然是要做健康的零食，就不要放過多黃油和糖。