奶油巧心咖啡酥
簡介
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材料
奶油100公克，糖粉60公克，蛋1顆，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，即溶咖啡粉3公克，鮮奶油60公克，奶油夾心醬適量
做法
1.奶油軟化后，加入過篩的糖粉一起打至松發變白。2.蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉、泡打粉一起拌勻備用。3.將即溶咖啡粉和鮮奶油混合拌勻后，倒入作法2的材料中一起攪拌均勻，即為鮮奶油咖啡面煳。4.在烤盤布上放置長方形模板，把作法3的鮮奶油咖啡面煳用湯匙舀入并抹平，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘。5.烤好的餅干待涼后，在上下兩片餅干中間夾入奶油夾心醬即完成。
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