香奶巧克力碎片
材料
無鹽奶油100公克，糖粉60公克，蛋1顆，低筋面粉200公克，牛奶巧克力80公克
做法
1.無鹽奶油軟化后，加入過篩的糖粉一起打至松發(fā)變白。2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉攪拌拌勻。3.將牛奶巧克力切成碎片，加入作法2的材料中一起攪拌均勻，搓揉成長條形，用保鮮膜包裹在后放入冰箱冷藏至變硬。4.將作法3冰硬的面糰取出后撕下保鮮膜，切成約0.5公分厚度的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即完成。
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