材料

雞爪0.6斤

做法

1.洗好各配料待用2.洗好雞爪，對半剪開待用3.雞爪放入鍋中加水 加配料姜蒜黃酒少許大火煮沸后轉小火至筷子可穿過雞爪4.熄火后 用冰水冷卻雞爪5.把冷卻后的雞爪倒入密封盒內 加紅小米椒 泡椒 蒜 姜 鹽 雞精 白糖 薄荷 冷開水 拌勻后蓋蓋子放入冰箱冷藏一天即可食用

小訣竅

我是看了論壇里的 麒麟 做的泡爪后學著做的 嘿嘿 不算侵權吧 不明白的地方可以參考一下他的做法