腌芥菜心

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        材料

        芥菜心800公克,鹽60公克

        做法

        1.芥菜心挑去老葉,切去頭,洗凈瀝干后,放在竹篩上日曬至微軟。 2.將作法1的芥菜心撒上鹽,放入容器后用重物壓,數天后翻面,腌漬至少半個月,待汁液變色后即可食用。

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