咸蛋芥菜肉片湯
材料
芥菜11斤，咸蛋1個，豬肉150克，姜1片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.芥菜洗凈后切段；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。2.水燒開后加入姜片和咸蛋黃。3.水再次燒開時放入芥菜。4.煮沸后加入豬肉片和咸蛋白攪拌均勻即可。
材料
芥菜11斤，咸蛋1個，豬肉150克，姜1片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.芥菜洗凈后切段；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。2.水燒開后加入姜片和咸蛋黃。3.水再次燒開時放入芥菜。4.煮沸后加入豬肉片和咸蛋白攪拌均勻即可。