芝士雞捲
材料
去骨雞腿120g，菠菜2葉，馬芝拉起司20公克，面粉適量，面包粉適量，蛋液3顆，錫箔紙1張，鹽1小匙，雞精1小匙，蒜味芥末醬少許
做法
1.去骨雞腿洗凈后，灑上鹽與雞精腌制備用。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，于上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘后取出。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹面粉、蛋液、面包粉。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。7.表面呈金黃色后，即可取出裝盤。
材料
去骨雞腿120g，菠菜2葉，馬芝拉起司20公克，面粉適量，面包粉適量，蛋液3顆，錫箔紙1張，鹽1小匙，雞精1小匙，蒜味芥末醬少許
做法
1.去骨雞腿洗凈后，灑上鹽與雞精腌制備用。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，于上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘后取出。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹面粉、蛋液、面包粉。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。7.表面呈金黃色后，即可取出裝盤。