甘蔗雞捲
簡介
亦可沾辣椒醬食用。
材料
甘蔗2節，雞胸肉50公克，魚漿2大匙，蔥末1支，太白粉1大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，香油1小匙
做法
(1)甘蔗去皮，去節后取中間段，切成8等份(約5公分長)。(2)將雞胸肉洗凈瀝干剁成泥漿，再將魚漿、蔥花及調味料，全部攪拌均勻成餡，分成8等份備用。(3)將甘蔗撒上太白粉，再將餡一份包捲在甘蔗外，充分包均勻，并露出少許甘蔗，再沾上少許太白粉，依序作好8份。(4)熱油后，放入甘蔗捲炸到金黃色，至熟后撈起瀝干油，排入盤中即可。
簡介
亦可沾辣椒醬食用。
材料
甘蔗2節，雞胸肉50公克，魚漿2大匙，蔥末1支，太白粉1大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，香油1小匙
做法
(1)甘蔗去皮，去節后取中間段，切成8等份(約5公分長)。(2)將雞胸肉洗凈瀝干剁成泥漿，再將魚漿、蔥花及調味料，全部攪拌均勻成餡，分成8等份備用。(3)將甘蔗撒上太白粉，再將餡一份包捲在甘蔗外，充分包均勻，并露出少許甘蔗，再沾上少許太白粉，依序作好8份。(4)熱油后，放入甘蔗捲炸到金黃色，至熟后撈起瀝干油，排入盤中即可。