意式雞捲
簡介
建議醬：果香咖哩醬
材料
雞腿肉200公克，洋蔥碎1茶匙，蒜頭碎1茶匙，蕃茄碎3大匙，蛋1個，奶油50公克，面粉適量，白酒50cc，義大利香料1茶匙，黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量
做法
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料腌約10分鐘，備用。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上面粉。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。