材料

新鮮帶魚1條，蒜，姜，蔥段，辣椒，泡椒，蘿卜，紅糟2大匙，米酒，紅砂糖，味精，醬油，清水，蜂蜜

做法

1.適量油燒熱，放進帶魚煎至呈金黃色，撈起瀝干備用； 兩大匙油燒熱，放進材料2.爆香侯撈起，將紅糟放進余油里炒散，注入一飯碗清水，放進蘿卜片，帶魚燒煮10分鐘，放回材料3.轉旺火燒煮至湯汁即將收干即可。

小訣竅

這是一道香氣逼人，鮮美無比的菜式，很適合送粥