紅糟燒魚
材料
黃魚2條，姜1小塊，青蔥1枝，蒜頭2顆，紅糟醬2大匙，水150㏄，醬油1小匙，糖1/2小匙，烏醋1小匙，米酒1大匙
做法
1.黃魚洗凈、擦干，再放入油鍋中，用小火炸熟，備用。2.青蔥切段；蒜頭、姜切片，備用。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入紅糟醬炒香，續加入150㏄的水煮滾，并加入所有調味料煮勻，最后放入作法1的黃魚燒至入味即可。
材料
黃魚2條，姜1小塊，青蔥1枝，蒜頭2顆，紅糟醬2大匙，水150㏄，醬油1小匙，糖1/2小匙，烏醋1小匙，米酒1大匙
做法
1.黃魚洗凈、擦干，再放入油鍋中，用小火炸熟，備用。2.青蔥切段；蒜頭、姜切片，備用。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入紅糟醬炒香，續加入150㏄的水煮滾，并加入所有調味料煮勻，最后放入作法1的黃魚燒至入味即可。