材料

白米飯200克，胡蘿卜100克，圓白菜80克，雞蛋1個，蔥花適量，鹽，香油，油適量

做法

1、胡蘿卜洗凈，擦絲 2、圓白菜洗凈，切成細絲 3、白米飯、胡蘿卜絲、圓白菜絲、蔥花放在一起，加一個雞蛋攪拌勻 4、加入鹽、香油調味拌勻 5、又手蘸些涼水，取一些拌好的飯團成團，再輕輕壓成小餅狀 6、鍋中油熱后，將米飯煎餅放入，煎至兩面金黃即可

小訣竅

1、要用白米飯，不能用加了粗糧的米飯，否則不易成團 2、其實是將米飯和菜變了一個形式，嫌麻煩的話，把這些材料一起炒熟，也是很美味的