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主料

橫山羊肉 適量 洋蔥 適量

輔料

蔥 適量 花椒 適量 辣椒 適量 姜 適量 蒜 適量

調(diào)料

鹽 適量 油 適量 醬油 適量 老抽 適量 豆瓣醬 適量 剁椒 適量 開水 適量 料酒 適量 紅酒 適量

1.橫山羊肉剁塊浸泡出血水。

2.蔥姜蒜和花椒辣椒備用。

3.剁椒和豆瓣醬備用。

4.羊肉冷水入鍋，加姜片料酒焯水撈出。

5.鍋中入油燒熱放入蔥姜蒜爆香。

6.放入羊肉翻炒。

7.加入老抽，醬油，豆瓣醬，剁椒炒勻。

8.放入開水末過羊肉，加紅酒增香。

9.中火煮沸轉(zhuǎn)小火。

10.蓋上蓋子燉煮四十分鐘左右。

11.肉熟后加鹽調(diào)味。

12.收汁即可出鍋享用啦。

13.撒入洋蔥絲點(diǎn)綴。

14.美美的家宴款待備用菜品哦。