日式涼面沾醬
材料
水50CC，鰹魚醬油20CC，味淋2茶匙，柴魚片1大匙，昆布20g
做法
1.取一湯鍋，放入冷水與昆布，同時煮至水滾沸后即可撈起昆布。2.加入柴魚至作法1的湯中，煮約？分鐘即可熄火，悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣。3.倒入醬油、味淋及糖至作法2的湯中煮開就成沾醬。
材料
水50CC，鰹魚醬油20CC，味淋2茶匙，柴魚片1大匙，昆布20g
做法
1.取一湯鍋，放入冷水與昆布，同時煮至水滾沸后即可撈起昆布。2.加入柴魚至作法1的湯中，煮約？分鐘即可熄火，悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣。3.倒入醬油、味淋及糖至作法2的湯中煮開就成沾醬。