川北涼面
材料
濕綠豆粉皮4片，辣椒1/2根，蒜末1茶匙，蔥末1茶匙，米醋1大匙，辣油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，涼開水1大匙
做法
1.把濕綠豆粉皮切成寬2公分的長條狀，盛盤；辣椒切末，備用。2.將所有調味料與蒜末、蔥末一起拌勻，淋在作法1的濕綠豆粉皮上，再撒上辣椒末即可。
材料
濕綠豆粉皮4片，辣椒1/2根，蒜末1茶匙，蔥末1茶匙，米醋1大匙，辣油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙，涼開水1大匙
做法
1.把濕綠豆粉皮切成寬2公分的長條狀，盛盤；辣椒切末，備用。2.將所有調味料與蒜末、蔥末一起拌勻，淋在作法1的濕綠豆粉皮上，再撒上辣椒末即可。